Soupe mange graisses

A toutes celles et ceux, qui par ces premiers vrais jours d’automne, se demandent encore comme moi, comment résister aux tentations gastronomiques qui nos attendent pour cette fin d’année, et pour ne pas exploser nos vêtements sans toutefois se priver, je dédie ce billet.

Prenez soin de vous et faites circuler la nouvelle, car cette recette marche (en tout cas sur moi). C’est simple à faire, c’est très bon. C’est la soupe mange graisses. Je l’avais trouvée dans le quotidien suisse le temps, mais cette soupe est plus connue que ça … (227′000 entrées sur Google) et les variantes sont multiples (tout comme ses détracteurs).

Voici donc ma version de la fameuse soupe, non pas un régime au sens classique, mais plutôt une manière de me réapproprier une manière plus saine de manger.

D’abord les ingrédients de la recette :

- 3 litres d’eau
- bouillon de légumes dégraissé (cubes ou poudre pour 3 litres d’eau)
- 6 gros oignons
- 4 tomates
- 2 poivrons rouges
- 1 bouquet de céleri
- 1 gros chou blanc
- 500 gr de purée de tomates
- 1 bouquet garni ou 1 bouquet de basilic ou 1 brin de romarin ou 2-3 feuilles de laurier
- 1 piment (pour ceux qui aiment les choses un peu relevées)

En fonction des saisons et des goûts, on peut ajouter des poireaux, des navets et même de la courge.

Et la préparation :
Faire chauffer l’eau avec le bouillon dans une marmite pouvant contenir 5 litres de liquide. Ajouter le bouquet garni ou le romarin ou le basilic ou le laurier et les légumes coupés au fur et à mesure.

- Peler et émincer les oignons (pour ne pas pleurer, passez-les sous l’eau courante avant de les couper).
- Couper les tomates.
- Epépiner et émincer les poivrons.
- Hacher le céleri en branches.
- Emincer le chou (éventuellement le blanchir afin d’en atténuer l’odeur).
- Ajouter la purée de tomates.

Porter le tout à ébullition et laisser bouillir pendant 10 minutes. Puis réduire le feu au minimum, mettre le couvercle et laisser frétiller pendant au moins une heure en remuant de temps en temps. Avant de servir, retirer le bouquet garni, le romarin ou le laurier et mixer la soupe.

Préparer les assiettes en mettant au fond (selon les goûts) :

- du curry doux,
- du poivre au moulin,
- des épices à légumes,
- quelques gouttes de condiment type « maggi » ou autre,

avant de verser la soupe par-dessus.

BON APPETIT

Enfin, quelques astuces :
Afin qu’elle soit efficace, mangez cette soupe à volonté pendant 1-2 journées d’affilée. Complétez par des légumes et des fruits de saison et buvez de l’eau (1,5 litres) et des jus (oranges, pommes, raisin). Vous verrez, c’est délicieux, et c’est TRES efficace.

Vous pouvez aussi faire cette cure à deux, c’est plus sympa. A deux, au bout des deux jours, la marmite sera vide de toute façon.

Et quelques recommandations :
Afin de préserver les effets, enchaînez en mangeant dissocié pendant les jours qui suivent avant de répéter l’opération sur 2 jours la semaine suivante, etc.

Evidemment, les excès gastronomiques sont à déconseiller et la pratique d’un sport ainsi que le grand air sont à conseiller.

Quoi qu’il en soit, n’oubliez pas que l’organisme à besoin d’une grande variété de nutriments qui ne se trouvent pas dans la soupe. Il ne faut donc pas se nourrir que de cela, mais manger de tout. C’est pour cela que, pour ma part, j’ai choisi d’alterner les deux jours de soupe avec une alimentation dissociée, mais où je mange de tout raisonnablement.

Mon mari et moi pratiquons cela depuis le mois d’août 2006 et nous avons perdu presque de 10 kg chacun à raison de 500gr par semaine. Et ça continue.

Alors, à vos casseroles et tenez-moi au courant de vos progrès.

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